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高壓滅菌器是用比常壓高的壓力，把水的沸點升至100℃以上的高溫，而進行液體或器具滅菌的一種高壓容器。適用于醫療衛生事業、科研、農業等單位，對醫療器械、敷料、玻璃器皿、溶液培養基等進行消毒滅菌，是理想的設備。
如果平時不注意高壓滅菌鍋的保養及維護，會嚴重影響滅菌效果。下面就來看看怎樣去保養和維護高壓滅菌鍋。
1.堆放滅菌物品時，嚴禁堵塞放汽閥的出氣孔，必須留出空位保證設備暢通放氣，否則安全閥因出氣孔堵塞不能工作，并且容易造成事故。
2.每次使用高壓滅菌器前必須檢查滅菌桶內水量是否保持在擱腳處。
3.滅菌液體時，應將液體罐裝在硬質的耐熱玻璃瓶中，以不超過3/4體積為好，瓶口選用棉花紗塞，切勿使用未打孔的橡膠或軟木塞。
特別注意：在滅菌液體結束時不準立即釋放蒸汽，必須待壓力表指針回復到零位后方可排放余氣。
4.不同類型，不同滅菌要求的物品不要放在一起滅菌，以免顧此失彼，造成損失。
5.高壓滅菌器滅菌結束時，壓力表指針必須恢復零位，將放汽閥搭子置于放汽方位。使外界空氣進入高壓滅菌器內，真空消除后，容器蓋即可開啟。
6.高壓滅菌器的壓力表使用日久后，壓力指示不正或不能恢復零位，應及時予以檢修，平時應定期與標準壓力表相對照，若不正常，應更換新表。
7.平時應將高壓滅菌器保持清潔和干燥，方可延長使用年限，橡膠密封墊圈使用日久會老化，應定期更換。
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